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 Insalata avocado, papaia, noci
- ricetta pubblicata ad agosto 2014 |
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Media - Costo:
Preparazione: 20' - Cottura: 0' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Avocado: 2 maturi e sodi
• Limes dei Caraibi verdi: 2 oppure 2 limoni verdi piccoli
• Papaia matura: 1
• Aceto balsamico: 1 cucchiaino
• Olio d'oliva extravergine: mezzo bicchiere
• Gherigli di noce: 50 gr.
• Sale e pepe: q.b. |
ATTREZZATURA per Insalata avocado, papaia, noci:
2 ciotole - 1 piatto da portata |
PREPARAZIONE Insalata avocado, papaia, noci:
1. Spremete i limes e tenetene da parte il succo in una ciotola. Tritate grossolanamente le noci. Private gli avocado della pelle, tagliateli a metà, togliete il nocciolo e irrorateli con poco succo di limes per evitare che anneriscano.
2. Pelate la papaia, eliminate i semi e tagliatela a fette. Tagliate a fette anche gli avocado e disponetele a ventaglio sul piatto da portata o in piatti singoli, alternandole con le fette di papaia.
3. In un'altra ciotola mescolate il succo di limes rimasto con l'aceto, il sale e il pepe appena macinato; batteteli con una forchetta, aggiungete l'olio d'oliva extravergine, unitevi infine le noci tritate. Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti e versate il condimento preparato sulle fette di avocado e papaia. |
SAPEVI CHE...
La papaia dà un sollievo quasi immediato alla dispepsia, all'indigestione e al mal di stomaco. Elimina il muco e il materiale decomposto che si sono accumulati nel tratto digestivo e intestinale. |
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